Diabetes mellitus je ochorenie spojené s absolútnou alebo relatívnou nedostatočnosťou inzulínu v tele a charakterizované metabolickými poruchami sacharidov a inými metabolickými poruchami. Jednoducho povedané, cukrovka nie je choroba v plnom zmysle, ale nesprávny životný štýl a strava. Preto výživa pri diabetes mellitus hrá dôležitú úlohu pre pohodu pacienta.
Potraviny, ktoré sa majú zahrnúť a ktorým sa treba vyhnúť pri cukrovke typu 2
Výživa pre diabetes mellitus by mala byť správna a mala by obsahovať stravu s nízkym glykemickým indexom (od 10 do 40):
- zelenina: paradajky, baklažán, kapusta, uhorky, cukety, zelené fazuľky a iná zelená zelenina;
- vajcia;
- huby a rôzne orechy;
- ovocie a bobule: čerešne, brusnice, brusnice, slivky, hrušky, jablká, egreše, jahody, jahody a džúsy z nich;
- citrusové plody: citrón, pomaranč, mandarínka a grapefruit;
- výrobky z obilnín a otrúb: jačmenný chlieb, ryžové otruby, ovsené vločky, pohánka, špagety a cestoviny vyrobené z tvrdej múky;
- diétne mäso: hydina, králik, morka, teľacie mäso;
- nízkotučné ryby a výrobky z nich;
- tmavá čokoláda;
- ľanový olej lisovaný za studena;
- minerálna voda.
Obmedztespotrebu potravín s priemerným glykemickým indexom (40 až 70)
- mliečne výrobky: kefír, mlieko, jogurt;
- bez tuku alebo s nízkym obsahom tuku;
- zelenina: repa (varená a dusená), mrkva, strukoviny;
- chlieb z celozrnnej múky, ražný chlieb, čierny chlieb, kvasnicový chlieb;
- čerstvý a konzervovaný ananás;
- jablkové a hroznové šťavy, bez cukru;
- instantné ovsené vločky;
- marmeláda;
- hrozienka, melón, kivi;
- priemyselná majonéza; konzervovaná kukurica
- ;
- palacinky z pšeničnej múky;
- hnedá ryža
Vylúčtez diétnych potravín s vysokým glykemickým indexom (od 70 do 100)
- melón;
- pšeničné obilniny a chlieb;
- kukuričné vločky;
- hranolky a pečené;
- karamel a med, džem, sladkosti, cukor;
- biely chlieb;
- alkohol a sladké sýtené a nesýtené nápoje;
- káva, čaj, nahradzujúci ich čakankou, zeleným čajom a čajom z listov čučoriedok;
- sladké ovocie: hrozno, banány; krupica
- ;
- spracované mäsové výrobky: klobásy, párky, klobásy, zemiaky, údené mäso.
Spolu s liekmi predpísanými lekárom musíte používať aj liečivé rastliny: čakanku, listy čučoriedok, koreň púpavy, manžetu, klapky fazule a zbierku antihypergamických bylín.
Okrem toho sa diabetikom ukazuje aktívny životný štýl, viac sa pohybujú, chôdza až 2 km denne, chôdza po schodoch, fyzická práca, pokiaľ samozrejme netrpíte srdcovým infarktom alebo mozgovou príhodou. Upravte spánkové vzorce, spite najmenej 7 hodín denne, choďte spať najneskôr o 1. hodine ráno.
Základné kroky a pravidlá stravovania pri cukrovke 2. typu
Nie je žiadnym tajomstvom, že obézni ľudia trpia diabetes mellitus.
Prvý krok diéty-2 týždne, zbavenie sa nadbytočných kilogramov. V tomto období jedzte iba jedlá s nízkym glykemickým indexom.
Pri vysokom obsahu cukru v krvi sa jedlo odporúča striktne 3-krát denne, bez občerstvenia, potom bude potrebné inzulín spotrebovať. Namiesto občerstvenia pite vodu alebo jedzte ovocie.
Porcie by mali byť malé, ako hovoria odborníci na výživu, časť by sa mala zmestiť do dlane.
Druhý krok diéty- 15 dní, konsolidácia výsledkov. V tomto období jeme jedlá s nízkym a stredným glykemickým indexom. Obmedzenie cukru, medu, muffinov, zemiakov, banánov, bielej ryže a kukurice.
Tretím krokom stravovaniaje zvyšok života, udržiavanie kondície a dodržiavanie pravidiel. Jedálny lístok by mal byť nízky až stredne glykemický.
Z vlastnej skúsenosti som diabetik s 11-ročnou praxou, viem, že 70% wellness závisí od toho, čo ste jedli na raňajky, obed a večeru, a 20% na aktivite počas dňa a iba 10% na liekoch. . .
Výživa pre diabetes mellitus v SNÍDANĚ zoznam jedál
Na raňajky si môžete pripraviť nasledujúce:
- Ovsené vločky - na prírodných obilninách a nízkotučnom mlieku s prídavkom malého množstva lesných plodov, hrozienok a sušených marhúľ.
- Müsli alebo otruby - s nízkotučným mliekom alebo jogurtom.
- Pohánková kaša s mliekom alebo varená: jazyk, králik, mäso; alebo fašírka, mäsové suflé.
- Čerstvo pripravený toast s plátkom syra z celozrnného chleba.
- Nízkotučný alebo nízkotučný tvaroh s kyslou smotanou, jogurtom alebo nízkotučným kefírom.
- Tvarohové koláče s kyslou smotanou.
- Zelné alebo zemiakové rezne s kyslou smotanou.
- Zelený čaj na báze prírodných bylín. Čaj s mliekom.
- Ovocie: hrušky, jablká, pomaranče, grapefruity.
- Varené vajcia s domácou majonézou.
- Omeleta z chobotnice.
- Kastról na kapustu v rúre.
- Cuketový kastról.
- Mäsový puding.
Výživa pre diabetes mellitus v OBEDNOM zozname jedál
Normálny obed pozostáva zo šalátov, prvého a druhého chodu, dezertov a nápojov. Na obed sú ponúkané tieto jedlá:
Šaláty:
Šaláty môžu byť na šaláte, čerstvej kapuste, vrátane. a čínska kapusta, karfiol, čerstvá zelenina (reďkovka, reďkovka, uhorka, paradajka), zeler, brokolica, huby, syry a ovocie.
Prvé kurzy:
- Polievky:
- Vegetariánska Vegetariánska;
- perličkový jačmeň a pohánka s hubami;
- ryža s vajcom;
- s karfiolom;
- s hráškom, fazuľou;
- nálev;
- ryba so zelerom;
- zelenina s kuracím mäsom;
- Chudý boršč s kyslou smotanou.
Druhé kurzy:
- Varené mäso alebo z neho duste s dusenou kapustou.
- Hovädzí stroganoff so zemiakovou kašou.
- Guláš s varenými zemiakmi.
- Varené kurča s proso kašou.
- mexická pita so syrom feta a hubami.
- Sendviče podľa vášho vkusu, založené na celozrnnom chlebe.
Dezert:
- Citrónové želé bez cukru.
- Mrkvový koláč.
- Tvarohové suflé.
- Čokoládový koláč zo stévie mikrovlnnej.
- Tekvicový tvarohový koláč bez cukru a krupice.
- Diétny koláč.
- Pečené jablká.
Nápoje
- Paradajková šťava.
- Kefír alebo kefír so škoricou.
- Šípkový vývar alebo čaj.
- Čaj z ostropestreca mariánskeho (na chudnutie).
- Ovocný kompót so sladidlom.
Výživa pre diabetes mellitus pre VEČERNÝ zoznam potravín
Večera môže byť:
- Zelné rolky plnené zeleninou.
- Varené nízkotučné ryby.
- Mrkvové a jablkové fašírky s kefírom.
- Mrkvové pyré s kyslou smotanou.
- Dusená kapusta.
- Rastlinný kastról.
1 hodinu pred spaním
- pohár kefíru;
Vyššie uvedený zoznam jedál je odporúčaním, musíte si však pripraviť svoje vlastné menu a zamerať sa na svoju pohodu.