Ak si Francúzka alebo Japonka nevie ani len predstaviť, aké to je variť každý deň len pohánku, tak obyvateľ našej krajiny v tejto myšlienke nevidí nič odsúdeniahodné ani strašné. Pohánková diéta na chudnutie je známa už dlho a mnohým dokonca pomohla. Je pravda, že ako všetky mono-diéty má veľa kontraindikácií . . .
Čo také diéta dá
Vzhľadom na nutričnú hodnotu a vitamínové zloženie pohánky nie je táto monodiéta (aj keď nie je obohatená o ďalšie zložky) považovaná za tak nebezpečnú ako diéta založená na použití jediného produktu - ryža, banány, kefír.
Strata hmotnosti sa dosiahne rýchlo. Pravda, ak nevyjdete zo stravy správne, práca príde nazmar.
Základná pohánková diéta je založená na 100% výžive tohto zrna.To sa týka dusenej pohánky (vyprážané), bez masla, mlieka, vyprážania, omáčok.
No sú známe aj diétne varianty, pri ktorých možno kašu doplniť zeleninou, fermentovanými mliečnymi výrobkami (nízkotučný kefír, nesladený jogurt), nesladenými čerstvými šťavami, medom a sušeným ovocím.
Požadovaný výstup:- 10 kg za týždeň. . .
Ako funguje pohánka
Táto obilnina obsahujekomplexné sacharidy. . . Keď sú tieto sacharidy v gastrointestinálnom trakte, štiepia sa celé hodiny. Preto - pocit sýtosti, ktorý prichádza rýchlo a trvá 3-4 hodiny.
Kalorický obsah pohánky je však minimálny (110 kcal, ak je varený vo vode). Pre telo dospelého človeka bude 50 – 100 gramová porcia kaše energeticky malá, takže bude čerpať energiu zo zásob, odbúrava nahromadený tuk.
Dôležité: v prvých 2-3 dňoch nemusí byť výsledok viditeľný (telo sa podarí "prerušiť" sacharidy obsiahnuté v pohánke). Ale na 4. deň bude efekt markantný. Navyše, čím väčšiu váhu mal človek pred diétou, tým rýchlejšie bude chudnúť.
Hlavné pravidlá pre chudnutie na pohánkové jedlo
- Dokončite svoju poslednú večeru pred 18: 00. V noci - nie, nie (ani pohánka).
- Ak sú dusené obilniny tvrdé, zmiešajte ich s kefírom (bez tuku).
- Je potrebné hladko opustiť diétu, inak sa „spálené" vrátia do 2-3 nasledujúcich týždňov.
- Kúpte si multivitamín. Bez ohľadu na to, aká užitočná je táto kaša, "všetko" v nej nie je. Ak toto pravidlo ignorujete, môžete vážne poškodiť svoje zdravie.
- Denné jedlá by mali byť 4 alebo 5.
- Medzi kurzami takýchto diét je potrebné urobiť šesťmesačnú prestávku, jesť plne a vyvážene. Telo musí mať čas na doplnenie zásob látok potrebných pre životne dôležitú činnosť, ktoré stratilo na monodiéte.
- Piť vodu. Neustále, ale nie viac ako pohár naraz. Voda musí byť čistá, bez plynu (minerálna voda alebo pitná z filtra). Denné minimum vody je od 1, 5 litra (ak máte vysoký rast a pôsobivé objemy, pite viac, od 2 litrov). Káva a čaj sú povolené, ale nie sladké a bez fanatizmu.
- Každú porciu pohánky jedzte pomaly, po lyžičkách dôkladne žuvajte.
Budú sa musieť variť iba obilniny
V ideálnom prípade áno, diéta je založená len na pohánke uvarenej vo vriacej vode.
Ale aj silným mužom sa málokedy podarí vydržať takúto diétu (nehovoriac o ženách, jemných a slabých). Výživoví poradcovia si preto smú robiť pôžitky v podobe čerstvej zeleniny (pľúca - uhorky, paradajky), zeleninovej drene dusenej bez oleja a orechov.
Do pohánky pridajte otruby – to spestrí chuť kaše a pomôže prečistiť črevá.
Je možné variť pohánku na diétu nesprávne
Áno, ak nechceteparaa uvarte to.
Pred varením pohánku odvážte. Nesypte obilniny "od oka".
Postupujte nasledovne: 1 diel pohánky (povedzme 200 g je priemerná porcia denne), zalejte 2, 5 dielu vriacej vody (v tomto prípade 500 g vody). Zakryte misku vekom (alebo inou miskou), zabaľte túto "štruktúru" na vrch hustou utierkou.
Varte večer, ráno bude pohánka hotová.
Dôležité: soľ ani cukor sa nesmú pridávať! Tiež zakázaný olej, koreniny. Akonáhle sa človek pokúsi zlepšiť chuť pohánky aj pomocou nekalorického kôpru, kari, „naštartuje" to chuť do jedla a človek chce jesť viac.
Alternatívny spôsob varenia
Pohánka sa nedá variť, pretože sa verí, že v dôsledku varu obilniny strácajú mnoho užitočných vlastností.
Môžete ušetriť ešte viac výhod pohánky,zalievanie nie vriacou vodou, ale studenou prevarenou vodou alebo mliekom. . . Nádoby musia byť tesne uzavreté, v chladničke 14-16 hodín. Potom pohánka napučí, zmäkne a bude pripravená na použitie.
Prečo by sa obilniny nemali soliť
Soľ nemá žiadne kalórie a žiadnym spôsobom neovplyvňuje obsah kalórií v potravinách. Soľ však pomáha nášmu telu ukladať vodu.
Ak „biely jed" prestane prenikať do tela, uvoľnia sa podkožné zásoby vody. To je plus pri liečbe celulitídy a expresnom chudnutí pred dovolenkou (predsa len, postava sa nám zoštíhľuje pred očami), ale pre dlhodobú výživu je to nebezpečné, pretože soľ je potrebná. Jeho neustály nedostatok ohrozuje dehydratáciu a ďalšie nebezpečné stavy.
Výhody pohánkovej diéty
- Diéta nevyčerpáva organizmus toľko ako iné mono diéty. Pohánka obsahuje viac bielkovín ako iné obilniny. A kaša obsahuje aj vlákninu, železo (ako aj horčík, jód, fosfor, draslík), aminokyseliny a vitamíny skupiny B.
- Úspora - za 2 týždne chudnutia si ženy ušetria peknú sumu (akurát na nové outfity, pretože po viditeľnom schudnutí sa mnohé už nevedia dočkať, kedy si konečne kúpia menšie šaty).
- Diéta osloví zaneprázdnené ženy – nemusia na nej variť.
- Diéta je vhodná pre ľudí s neznášanlivosťou lepku, keďže táto látka nie je v pohánke.
Nevýhody, kontraindikácie
Toto je stále mono-napájanie - so všetkým, čo to znamená. Diéta je 100% kontraindikovanátehotné a dojčiace ženy, po zložitom ochorení a dokonca aj v období jarného beriberikeď je telo oslabené a potrebuje maximum vitamínov a minerálov.
Taktiež diéta nie je vhodná pre športovcov a manuálne pracujúcich – na ich zaužívaný spôsob života na takejto diéte nemajú dostatok síl.
Pokiaľ ide o lekárske kontraindikácie, nie je možné sedieť na pohánke, keď:
- chronické choroby;
- hypertenzia;
- mladý vek (do 12 rokov);
- diabetes mellitus (typ 1 a 2);
- ochorenie obličiek;
- ochorenie srdca;
- nízky hemoglobín, anémia (mdloby, závraty o nich povedia - diéta ďalej znižuje množstvo hemoglobínu v krvi);
- črevné problémy (konštantná pohánka ich zhorší s výskytom nadúvania, bolesti, preťaženia);
- narušený spánok, podráždenosť, neschopnosť sústrediť sa (nedostatok glukózy tieto stavy zhorší).
Nedostatok minerálov a vitamínov sa môže „obrátiť" na vzhľadproblémy s vlasmi, nechtami, vzhľad dermis(vrátane ochabnutej kože, strií).
Kvôli nedostatku bielkovín môžu začaťRoztavte svaly, takže ak ste na vlastnej koži pracovali v posilňovni, pohánková diéta nie je pre vás.
Prísna diéta je zakázaná aj v prípade stresu, depresie – zlá strava takúto situáciu ešte zhorší. . . Samozrejme, ak stres nespôsobil nadváhu – v tomto prípade každodenné chudnutie naopak poteší a inšpirovať.
Nakoniec lekári varujú, že je kontraindikované schudnúť týmto spôsobom,príprava na zložitú operáciu. . . Neodstraňujte užitočné živiny z tela - telo ich bude potrebovať počas obdobia zotavenia.
Expresné chudnutie
Trojdňová pohánková vykladacia diéta je zriedkavá. Verí sa, že je vhodný na chudnutie na bruchu pred dovolenkou, na ktorú si chcete obliecť „také" priliehavé šaty.
- Raňajky: 50 g dusenej pohánky (suchá hmotnosť) + pohár horúceho zeleného čaju bez cukru a medu.
- Občerstvenie: 50 g pohánky + pohár vody (čistej, nesýtenej).
- večera: 100 g pohánky + pohár nesladeného čaju.
- večera: 50 g dusených obilnín + pohár „prázdneho" čaju.
Dôležité: 2-3 týždne pred vyložením sa oplatí pripraviť, pomaly znižovať stravu. Urobte to isté 3-4 po diéte. Nemôžete sa oprieť o bravčové koláče a panvicu, potom tri dni „užívať prijímanie" so suchou pohánkou a potom sa vrátiť k koláčom. Bez kompetentného vstupu a výstupu vám diéta neprinesie nič iné ako kilá navyše (napokon, telo „vystrašené" ostro rezanou diétou sa rozhodne, že hladovka sa zopakuje, a ponáhľa sa ukladať všetky kalórie, ktoré sa dostanú do tela. v tuku).
Menu na týždeň
Príprava na diétu
Tri týždne pred plánovaným začiatkom pohánkovej diéty postupne zmenšujte porcie.. . . Varte jedlá, ktoré vyžadujú tepelnú úpravu, a úplne sa vzdajte vyprážaných jedál.
Týždeň pred začatím diéty sa snažte jedlá nesoliť (alebo aspoň trochu dosoliť). Vynechajte aj cukor.
Aby si telo zvyklo na budúcu výživu a nestalo sa preň stresom, urobte si jedno jedlo z jedla kefír-pohánka.
Sedíme na pohánke
Tradične sa diéta nepíše na 3, 7 dní (menu na každý deň) – ide o „skúšobné" trvanie pohánkovej diéty. Takéto jedlo sa môže opakovať ďalší týždeň, pričom pohánkové dni sa naťahujú na 14 dní. Ale nie viac!
Denný príjem obilnín je od 150 do 250 g(navážte suchú, nie hotovú pohánku). Môžete variť vyprážanú (hnedú) aj zelenú pohánku.
Ak chcete vydržať 2 týždne, pridajte k pohánke 100 g sušeného ovocia (denný príjem), porciu zelenej zeleniny, 2-3 nesladené ovocie, lyžičku medu, šťavu, nízkotučný kefír. Na obed si môžete uvariť 100 g vareného hovädzieho mäsa.
Dôležité: aby bolo mlieko prospešné, kupujte kefír a jogurt nie s 0% tuku, ale s 1%. Odborníci na výživu už dokázali, že vápnik sa z „prázdneho" kyslého mlieka nevstrebáva.
Tu je návod, ako zostaviť každodennú stravu . . .
- Raňajky: porcia 50 g dusenej pohánky + šálka čiernej, nesladenej kávy.
- Občerstvenie: hrsť sušeného ovocia (každý deň môžu byť iné, ale ak preferujete pestrosť, použite zmesi). Alebo: pohár nesladeného beztukového jogurtu, kefír.
- večera: porcia 100 g pohánky + šálka čaju.
- Druhé občerstvenie: ľahká zelenina, ale nie škrobová (uhorka, paradajka, paprika). Môže sa nahradiť pohárom paradajkovej šťavy (domácej, bez soli) alebo nízkokalorickým ovocím: jablko, slivka, hruška, grapefruit, pomaranč.
- večera: 50 g dusenej pohánky ochutenej nízkotučným kefírom (kefír - voliteľné).
Dôležité: ak ste za 5 dní diéty (bez prerušenia zakázaných potravín) nezaznamenali žiadne zmeny, táto diéta vám podľa charakteristík tela nevyhovuje a musíte skúsiť iné chudnutie. Stáva sa to však veľmi zriedkavo.
Životné triky dvojtýždňovej pohánkovej diéty
Po prvé, nie každý súhlasí s konzumáciou nesolenej pohánky, a tak si do nej počas parenia pridáva soľ. Nerobte to, je lepšie variť obilniny, ako je popísané vyššie, apred podávaním pridajte soľ. . . Pohánka teda „vezme" oveľa menej „bieleho jedu" – na špičku noža. Mimochodom, je lepšie použiť morskú soľ, je zdravšia.
Alternatívou soli je sójová omáčka. Dôležité je ale kupovať prírodný fermentačný produkt zo sójových bôbov a nie „ódu na periodickú tabuľku", ktorú ponúka väčšina obchodov.
Po druhé, ak 100% pohánková diéta nie je pre vás voľbou, môžete vyskúšať tieto možnosti:
- čerstvé paradajky + syr feta (alebo fetax) + vetvička koriandra + 3-4 kvapky živého olivového oleja v pohánke;
- polovica varených kuracích pŕs + malá čerstvá uhorka + vetvička kôpru;
- šampiňóny, dusené s cibuľou (bez oleja) + vetvička petržlenu;
- strúhaná mladá mrkva, ochutená kvapkami citrónovej šťavy;
- čerstvá paprika + feta.
V tomto prípade sa ako príloha používa dusená pohánka a ako hlavné jedlo sa používajú prísady opísané vyššie.
Áno, pri takejto diéte neschudnete 10 kg, ale zaručene schudnete a budete sa stravovať zdravšie ako 100% pohánka. Okrem toho neznášajte ani túto cereáliu, ani sami seba na zľavu. A príjemný bonus: váha schudnutá takouto výživou sa tak rýchlo nevráti.
Ukončenie diéty
Toto je tiež celá veda.
Je príliš skoro na to, aby ste sa pozerali na koláče a upečenú stopku.
V prvých 4-5 dňoch nechajte jedno z jedál 100% pohánku. . . V iných metódach pridajte diétne mäso (lepšie je varené alebo parné - organizmus, ktorý si zvykol na tuky, nemusí mať rád vyprážané), chudé ryby. Nakupujte aj zeleninu a ovocie (viac), mliečne výrobky, varte vajíčka.
Konzumujte diétne polievky. Pravdepodobne ste prestali milovať pohánku. Nahraďte ho inými obilninami (ryža, kukurica, ovsené vločky).
A stále pite veľa tekutín, väčšinou čistej vody!
Názory skutočných žien
Pohánková strava je zdieľaná na fórach, recenzných stránkach, v sociálnych sieťach. Predpokladá sa, že takáto strava je účinná, ale je to posledná možnosť, pretože mono-výživa je často nebezpečná.
Radosť a vychvaľovanie
Diéta funguje (stále pri takej a takej mizernej strave). A potvrdzujú to nielen úbohé a siahodlhé pochvalné „ódy", ale aj fotografie „predtým a po". Nie každý to však vydrží.
Spokojné ženy (aj muži) zaznamenali tieto výsledky:
- rýchle chudnutie, návrat do prenatálnej, predprázdninovej formy – ľudia naozaj schudnú 10 kg na pohánke;
- okrem chudnutia je badateľný aj odchod celulitídy;
- existujú skúsenosti s dievčatami, ktoré dodržiavajú diétu (+ surová zelenina) a úspešne navštevujú silový tréning;
- diéta pomáha pri dyskinéze žlčníka (s exacerbáciou);
- nie je potrebné počítať kalórie, lámať si hlavu, každý deň vymýšľať nové diétne jedlá (najmä ak nie sú finančné prostriedky na nesezónne produkty, ako je zeler alebo špargľa).
A tu je videorecenzia spokojnej ženy, ktorá rýchlo schudla 20 kg na tradičnej, vyprážanej pohánke:
Kritika a neúspešné chudnutie
Hlavnou nevýhodou tejto diéty je, že pohánku môžete roky nenávidieť a odmietať sa jej dotknúť v akejkoľvek podobe.
Recenzie sa tiež sťažujú, že:
- ak rýchlo schudnete s hmotnosťou do 70 kg, môžete čeliť nebezpečnej komplikácii - prolapsu obličiek (ktorý niekedy vedie k pyelonefritíde);
- nie každý na tejto diéte schudne o 10-20 kg, niektorým sa sotva podarí schudnúť 5 kg (a to je na jednej dvojtýždňovej pohánke, bez ďalších produktov);
- trpia zápchou, ktorá trvala 2 týždne diéty (kefír sa pred nimi viac-menej zachránil, ale nie na 100%);
- pre mnohé ženy sa váha po schudnutí rýchlo vrátila.
Mimochodom: verí sa, že žena bude mať viac šancí na zlom, ak sa tesne pred začiatkom kritických dní, keď vás už bolí celé telo z „chcete niečo sladké", dáte na pohánkovú diétu. Chudnutie by sa malo plánovať tak, aby červené dni v kalendári boli po opustení diéty (keď je povolené sladké ovocie, sušené ovocie a med) „cez palubu".
A čo je na tomto produkte zlé (a najmä, prečo je pohánková diéta zakázaná pri anémii, pretože obilnina zrejme obsahuje železo)? Populárny lekársky televízny program hovorí:
Diéta na pohánke a kefíre alebo ideálna postava podľa najjednoduchšej techniky.